古民家をリフォームした蕎麦屋です。 直接お客さんに自分で作ったものを出したい。そ... 2013.12.26
生そば 槐
古民家をリフォームした蕎麦屋です。
直接お客さんに自分で作ったものを出したい。そんな思いから２０１３年５月に能登島向田町で開店しました。
能登島はガラスや焼き物など手仕事をされる方が沢山居ります。自分もこの自然いっぱいの能登島で手仕事する者の一人として活動していけることに誇りを持っております。
石川県は米の文化ですが、新しい文化としてお蕎麦が根付くように少しずつでも活動していきたいと考えています。
田中哲也
古民家をリフォームした蕎麦屋です。 直接お客さんに自分で作ったものを出したい。そんな思いから２０１３年５月に能登島向田町で開店しました。 能登島はガラスや焼き物など手仕事をされる方が沢山居ります。自分もこの自然いっぱいの能登島で手仕事する者の一人として活動していけることに誇りを持っております。 石川県は米の文化ですが、新しい文化としてお蕎麦が根付くように少しずつでも活動していきたいと考えています。
2014.01.11
のとじまん話第二話「寒中ダイビング＆能登島ランチ」を更新しました。
2014.01.10
のとじまん話第一話「能登島へようこそ！」を更新しました。
準備中
